Икра сибирского осетра, широко известна в Европе как “Acipenser baerii”, является продуктом сибирских осетров происходящиx из чистого сибирского поголовья реки Лены.
Икра сибирского осетра по своим характеристикам высоко ценится на рынках икры Европы и Америки.