Черная икра осетровых рыб – бесценный продукт. Это не просто безумно вкусно и красиво, это очень полезно для здоровья. Икра, добытая на нашем производстве, отличается великолепным внешним видом, нежным вкусом и тонким приятным ароматом. Но самое главное — ни одна рыба не пострадала в процессе получения икры, ведь мы против забойного способа получения икры!
Купить черную икру от производителя
Stellar Caviar – украинский производитель черной икры. На нашем собственном рыбном хозяйстве мы разводим разные виды осетра, стерлядь, белугу и бестеров. Это прекрасные представители осетровых рыб, которые достаточно дорогие и требовательные в разведении. Но мы обеспечиваем идеальные условия для комфортной жизни наших рыб, возможно, поэтому наша икра такая вкусная и экологично чистая.
Черная осетровая икра Украина
Если раньше основным поставщиками черной икры были российские северные регионы, то сейчас и мы, в Украине, можем похвастаться крупными водными хозяйствами и гарантировать отменное качество черной икры. Купить черную икру в Украине уже не проблема: главное выбрать качественную икру. Первое, на что следует обратить внимание – цена. Черная икра является труднодобываемым продуктом, ведь рыбу нужно содержать иногда до 10 лет, чтобы получить первую икру. Также условия добычи икры и ее правильная предпродажная подготовка – все это существенно влияет на цену. Поэтому если вы видите икру за 300-500 грн (100 грамм) – не покупайте ее. Это фальсификат или откровенная подделка.
Настоящая черная икра осетровых рыб начинается от 700 грн (30г) – икра стерляди. Черная белужья или осетровая икра стоит еще дороже.
Полезные свойства черной икры:
- Улучшает работу мозга, память и зрение
- Повышает иммунитет
- Укрепляет нервную систему, кости и суставы
- Способствует регенерации тканей кожи, заживлению ран
- Помогает в работе щитовидной железе
- Повышает репродуктивные функции мужчин и женщин
- Замедляет старение
Регулярное употребление черной икры подарит вам не только праздник вкуса и настроения, но способно укрепить здоровье и улучшить внешний вид.
Как хранить черную икру?
Наиболее лучшим вариантом будет купить черную икру непосредственно перед торжеством, чтобы ее не хранить вовсе. Поскольку правильный температурный режим для хранения черной икры это -2…-4˚С, а бытовые холодильники такую температуру в постоянном режиме не поддерживают. Но если уже так случилось, что икра куплена заранее, то поставьте ее в самое холодное место в холодильнике – на верхнюю полку, максимально придвинув к задней стенке.
Открытую банку икры нужно съесть максимум в течение 3х суток. Хотя, мы знаем, что это нереально, ведь вкусная настоящая черная икра съедается в течение 3х минут :)
Замораживать икру в морозильной камере запрещено. При разморозке вы получите не изысканный деликатес, а вязкую черную массу с абсолютно непонятным вкусом и запахом. Продукт будет безвозвратно испорчен.
Как подавать черную икру?
Любой деликатес обладает своим собственный тонким вкусом и ароматом. Поэтому категорически запрещено использовать сочетания более сильных продуктов с ярко выраженным вкусом и запахом.
Гурманы и ценители знают – черная икра – это соло продукт. Это значит, что максимально правильно и точно насладиться тонким вкусом и ароматом удастся, только потребляя икру ложечкой в чистом виде.
Иногда можно встретить подачу икры на льду. Это европейский способ сервировки, продиктованный историческими факторами. Раньше русскую икру возили в Европу, и дорога могла занимать несколько недель. Чтобы замаскировать не очень приятный рыбный запах такой икры, европейские вельможи предпочитали выкладывать ее на ледяные горки, чтобы икра максимально охладилась, а вкус и запах «минимизировался».
Если же речь идет о свежей и качественной черной икре, вам не нужен ни лед, ни лимон, ни багет, ни что бы то ни было еще. Выложите икру в красивые хрустальные вазочки/икорницы и подавайте к столу с маленькими порционными ложечками.
Если же вы привыкли к более праздному потреблению икры, и вам нравится тандем «багет (или крекер) + масло + икра», можете попробовать такое сочетание и в случае с черной икрой. Но помните – красная икра имеет гораздо более выраженный вкус и запах, она более соленая и крупная, поэтому на багете или блинах красная икра имеет более выгодную позицию. В случае с черной (нежной и сливочной) икрой, нужно быть очень внимательным, чтобы не получить вкус багета с еле уловимым рыбным послевкусием.
Черная икра Stellar Caviar — это гордость украинского икорного рынка! Мы делаем икру эталонного вкуса и высочайшего качества. Все, что нужно для Вашего праздника — заказать черную икру!
