Інтернет магазин чорної ікри

Чорна ікра осетрових риб – безцінний продукт. Це не просто шалено смачно і красиво, це дуже корисно для здоров’я. Ікра, добута на нашому виробництві, відрізняється чудовим зовнішнім виглядом, ніжним смаком і тонким приємним ароматом. Але найголовніше – жодна риба не постраждала в процесі видобутку ікри, адже ми проти забійного способу отримання ікри!

Купити чорну ікру від виробника

Stellar Caviar – український виробник чорної ікри. На нашому власному рибному господарстві ми розводимо різні види осетра, стерлядь, білугу і бестера. Це прекрасні представники осетрових риб, які досить дорогі і вимогливі в розведенні. Але ми забезпечуємо ідеальні умови для комфортного життя наших риб, можливо, тому наша ікра така смачна і екологічно чиста.

Чорна осетрова ікра Україна

Якщо раніше основним постачальниками чорної ікри були російські північні регіони, то зараз і ми, в Україні, можемо похвалитися великими водними господарствами і гарантувати відмінну якість чорної ікри. Купити чорну ікру в Україні вже не проблема: головне вибрати якісну ікру. Перше, на що слід звернути увагу – ціна. Чорна ікра є важковидобуваним продуктом, адже рибу потрібно утримувати іноді до 10 років, щоб отримати першу ікру. Також умови видобутку ікри і її правильна передпродажна підготовка – все це істотно впливає на ціну. Тому якщо ви бачите ікру за 300-500 грн (100 грам) – не купуйте її. Це фальсифікат або відверта підробка.
Справжня чорна ікра осетрових риб починається від 700 грн (30г) – ікра стерляді. Чорна білугова або осетрова ікра коштує ще дорожче.

Корисні властивості чорної ікри:

• Покращує роботу мозку, пам’ять і зір
• Підвищує імунітет
• Зміцнює нервову систему, кістки і суглоби
• Сприяє регенерації тканин шкіри, загоєнню ран
• Допомагає в роботі щитовидної залози
• Підвищує репродуктивні функції чоловіків і жінок
• Уповільнює старіння

Регулярне вживання чорної ікри подарує вам не тільки свято смаку і настрою, але здатне зміцнити здоров’я і покращити зовнішній вигляд.

Як зберігати чорну ікру?

Найкращим варіантом буде купити чорну ікру безпосередньо перед торжеством, щоб її не зберігати зовсім. Оскільки правильний температурний режим для зберігання чорної ікри це -2 … -4˚С, а побутові холодильники таку температуру в постійному режимі не підтримують. Але якщо вже так сталося, що ікра куплена заздалегідь, то поставте її в найхолодніше місце в холодильнику – на верхню полицю, максимально підсунувши до задньої стінки.

Відкриту банку ікри потрібно з’їсти максимум протягом 3-х діб. Хоча, ми знаємо, що це нереально, адже смачна справжня чорна ікра з’їдається протягом 3-х хвилин :)

Заморожувати ікру в морозильній камері заборонено. При розморожуванні ви отримаєте не вишуканий делікатес, а в’язку чорну масу з абсолютно незрозумілим смаком і запахом. Продукт буде безповоротно зіпсований.

Як подавати чорну ікру?

Будь-делікатес має свій власний тонкий смак і аромат. Тому категорично заборонено використовувати поєднання більш сильних продуктів з яскраво вираженим смаком і запахом.

Гурмани і цінителі знають – чорна ікра – це соло продукт. Це означає, що максимально правильно і точно насолодитися тонким смаком і ароматом вдасться, тільки споживаючи ікру ложечкою в чистому вигляді.

Іноді можна зустріти подачу ікри на кризі. Це європейський спосіб сервіровки, продиктований історичними факторами. Раніше російську ікру возили в Європу, і дорога могла займати кілька тижнів. Щоб замаскувати не дуже приємний рибний запах такої ікри, європейські вельможі  викладали її на крижані гірки, щоб ікра максимально охолола, а смак і запах «мінімізувався».

Якщо ж мова йде про свіжу і якісну чорну ікру, вам не потрібен ні лід, ні лимон, ні багет, ні що б то не було ще. Викладіть ікру в красиві кришталеві вази / ікорниці і подавайте до столу з маленькими порційними ложечками.

Якщо ж ви звикли до більш звичного споживання ікри, і вам подобається тандем «багет (або крекер) + масло + ікра», можете спробувати таке поєднання і у випадку з чорною ікрою. Але пам’ятайте – червона ікра має більш виражений смак і запах, вона солоніша і більша, тому на багеті або млинцях червона ікра має вигіднішу позицію. У випадку з чорної (ніжною і вершкової) ікрою, потрібно бути дуже уважним, щоб не отримати смак багета з ледве відчутним рибним присмаком.

Чорна ікра Stellar Caviar – це гордість українського ікряного ринку! Ми робимо ікру еталонного смаку і найвищої якості. Все, що потрібно для Вашого свята – замовити чорну ікру!